HomeSushi mal anders - süß als Dessert
Hingucker - aber einfach zu machen
Dann wäscht , schneidet man das Obst. Die Erdbeeren werden in dünne Scheiben geschnitten. 6 Kiwis , dreiviertel der Mango werden ebenfalls in dünne Scheibchen geschnitten. Mit diesem Obst werden später die Milchreis-Nocken belegt.
Die restliche Mango , die verbliebenen Kiwis werden längs geschnitten, sodass dickere möglichst lange Streifen entstehen. Mit diesen werden später die Sushi-Rollen gefüllt.
Am besten formen lässt sich der Milchreis, wenn er noch warm ist, deshalb nur kurz abkühlen lassen, bis er sich gut anfassen lässt. Zunächst belegt man eine Sushimatte (geht auch ohne, allerdings ist es dann etwas kniffliger) mit Klarsichtfolie , bestreut diese in Form eines Rechtecks dick mit den gerösteten Kokosraspeln. Breite etwa 10 cm, Länge nach Wunsch , Länge der Sushimatte. Darauf verteilt man vorsichtig mit Hilfe eines Messers den Milchreis. Auf den Milchreis kommen nun mittig die Kiwi- , Mango-Streifen, anschließend wird die Rolle mit Hilfe der Matte , der Klarsichtfolie vorsichtig eingerollt. Man sollte alles gut festdrücken. Auf diese Art 2 Rollen herstellen. Die Rollen nun im Kühlschrank ruhen , fest werden lassen.
Den restlichen Milchreis mit Hilfe zweier Esslöffel zu Nocken formen , auf einer Platte arrangieren. Die Nocken mit den Erdbeer-, Kiwi- , Mangoscheibchen belegen.
Die Sushirollen aus dem Kühlschrank nehmen , mit einem scharfen Messer vorsichtig in Scheiben schneiden , diese ebenfalls auf den Platten arrangieren.
Dekoriert werden kann nun mit weiterem Obst. Es bieten sich Physalis, Kaki oder Ananas an.
Ich reiche zu den süßen Sushi einen selbstgemachten Schokoladensirup, der passt geschmacklich sehr gut , erinnert optisch an Sojasauce.
Dieses Dessert ist wirklich ein Hingucker , schmeckt sehr gut. Das Rollen ist zwar zunächst etwas knifflig, man benötigt schon etwas Geduld, aber das Ergebnis ist es wert.
Zutaten
| 200g | Milchreis |
| 1Liter | Milch |
| 1Prise | Salz |
| 5EL | Zucker |
| 1 | Vanilleschote(n) |
| 100g | Kokosraspel |
| 1 | Mango(s), reife |
| 200g | Erdbeeren |
| 8 | Kiwi |
| Obst für die Dekoration |
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