Erbsen - Krabben - Salat

Rezept für Erbsen - Krabben - Salat

Die Erbsen in wenig Salzwasser 10 - 15 Min garen (TK Erbsen nach Packungsanweisung), abtropfen , abkühlen lassen. Die Nordseekrabben mit Zitronensaft beträufeln.

Das Öl mit Zucker, Salz , Joghurt verrühren , mit den Krabben , Erbsen mischen. Gut durchziehen lassen. Vor dem Servieren mit Ei , Kresse garnieren.

Zutaten

500g	Erbsen, junge, enthülst oder TK
	Salzwasser
250g	Nordseekrabben
1Prise	Salz
2EL	Zitronensaft
1EL	Rapsöl
150g	Joghurt
1	Ei(er), hart gekocht
2EL	Kresse
½TL	Zucker

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