HomeExzellente Bärlauchsuppe
Rezept für Exzellente Bärlauchsuppe
Mit der Brühe aufgießen , Kartoffeln sowie Bärlauch beifügen (dabei vier Blätter Bärlauch für die Garnitur zurück behalten). Mit Salz , Pfeffer abschmecken , langsam köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
Dann die Suppe mit einem Pürierstab mischen , zum Schluss die Sahne unterheben.
Nochmals kurz aufkochen lassen , heiß mit dem Bärlauch garniert servieren.
Zutaten
| 100g | Bärlauch, frisch |
| 5m.-große | Kartoffeln, geschält und in Stücke geschnitten |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1Liter | Gemüsebrühe |
| 50ml | Sahne |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 2EL | Butter |
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