Grilltomaten mit Knusperkruste
Vegetarisches für die Grillsaison
Für die Knusperkruste die Brotchips in einer Gefriertüte mit einer Teigrolle zerbröseln. Die Oliven hacken , mit den Chipsbröseln, dem Thymian , dem Parmesan mischen.
Die Tomatenhälften erst auf der Schnittfläche ca. 3 Minuten grillen, vorsichtig wenden, 2 TL der Chipsmischung auf die Tomaten geben , weitere 3 Minuten grillen.
Falls gerade keine Grillsaison ist, kann man die Grilltomaten auch im Backofen auf dem Blech zubereiten.
Zutaten
4 | Fleischtomate(n) |
2Zweig/e | Thymian, fein gehackt |
4EL | Olivenöl |
etwas | Salz und Pfeffer |
40g | Chips (Brot-) |
10 | Oliven, schwarz, entsteint |
1Zweig/e | Thymian, fein gehackt |
30g | Parmesan, gerieben |