Hühnchen im Teigmantel mit Honig und Senf

Tapas

Hühnerstücke in eine Schüssel geben. Mit Pfeffer , Salz würzen. Die Eier über dem Hühnchen aufschlagen , sorgfältig mit den Händen vermischen. Soviel Mehl unterkneten, daß die Hühnerstücke von einem dicken Teigmantel umhüllt sind. Die Eier-Mehl-Mischung sollte so dick sein, dass sie nicht mehr tropft.

Öl in einer Pfanne erhitzen , die Hühnerstücke darin ca. 15 Min. unter häufigem Wenden braten. Vom Herd nehmen, mit Salz , Pfeffer bestreuen.
Honig mit Senf , der Sojasauce vermischen, über das Huhn geben , sofort servieren.

Zutaten

3	Hühnerbrüste, in 2,5 cm große Würfel geschnitten
	Salz und Pfeffer
2	Ei(er)
	Mehl, zum Bestäuben
4EL	Olivenöl
100ml	Honig, flüssig
1TL	Senf, mittelscharf
1TL	Sojasauce

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