Lady Radnors Lemon Jelly

fruchtige Zitronen - Marmelade

Zuerst reibt man mit einer feinen Reibe die komplette äußere, gelbe Schale der Zitronen ab, dann presst man sie aus , gibt die Zitronenschale zusammen mit dem Zitronensaft in einen Topf. Dieses Gemisch wird dann fein püriert.

Als nächstes wird der Gelierzucker in die kalte Flüssigkeit eingerührt , zum Kochen gebracht. Die Marmelade muss 3 min köcheln, dann wird sie in heiß ausgespülte Gläser gefüllt.

Zutaten

2	Zitrone(n), ungespritzt
250g	Gelierzucker

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