Philadelphiatorte mit Cantaloupemelone

Knuspriger Boden und fruchtige Creme, sehr erfrischend, für 12 Stücke

Butter in einem Topf schmelzen , etwas abkühlen lassen. Die Löffelbiskuits fein zerbröseln (entweder in einem fest verschlossenen Gefrierbeutel , dann mit dem Nudelholz darüber rollen oder mit der Küchenmaschine reiben) , mit der flüssigen Butter gut vermischen. Einen Springformrand auf die Tortenplatte legen. Die Keksmischung in die Form geben , fest andrücken. Ca. 30 Minuten kalt stellen.

In der Zwischenzeit die Götterspeise mit 250 ml Wasser , Zucker in einem kleinen Topf verrühren. Unter Rühren leicht erhitzen (nicht kochen), bis sich der Zucker vollständig gelöst hat. Die Götterspeise kalt stellen.

Frischkäse mit Zitronensaft glatt rühren. Sahne steif schlagen. Sobald die Götterspeise zu gelieren beginnt, zuerst den Frischkäse, anschließend die Sahne unterheben. Frischkäsecreme auf den Krümelboden geben , glatt streichen. Die Torte mindestens 4 St,en kalt stellen, oder über Nacht.

Melone halbieren, entkernen. Mit einem Kugelausstecher Kugeln ausstechen. Limette waschen , trocken reiben. Schale mit einem Zestenreißer in feinen Streifen abziehen. Torte vom Formrand lösen. Mit Melonenkugeln, Limettenschale , Zitronenmelisse verzieren.

Zutaten

150g	Butter
200g	Löffelbiskuits
1Pck.	Götterspeise
75g	Zucker
200g	Doppelrahmfrischkäse
2EL	Zitronensaft
250g	Schlagsahne
1	Melone(n) (Cantaloupe-)
1	Limette(n)
	Zitronenmelisse, zum Verzieren

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