HomeGefülltes Meterbrot
mit Frischkäse und Quark und Salami, ideal für ein Picknick oder für die Party
Quark, Frischkäse , Milch verrühren , mit Salz , Pfeffer würzen. Gelatine nach Packungsanleitung einweichen, ausdrücken, bei milder Hitze auflösen , vorsichtig unter den Quark ziehen. Frühlingszwiebel putzen, waschen , in feine Ringe schneiden, Salami , Gewürzgurke fein würfeln. Alles mit Kräutern unter den Quark rühren.
Quarkmasse in das Meterbrot füllen. In Folie wickeln , mindestens 4-5 St,en kalt stellen (am besten über Nacht). In Scheiben schneiden , servieren.
Dazu schmeckt ein bunter Salat.
Tipp:
Schneller geht es, wenn Sie das Brot quer teilen , jede Hälfte extra aushöhlen.
Die Brotreste trocknen , im Mixer zu Semmelbröseln verarbeiten.
Zutaten
| 1 | Baguette, 500 g |
| 500g | Magerquark |
| 200g | Doppelrahmfrischkäse |
| 2EL | Milch |
| Salz | |
| Pfeffer, weiß, aus der Mühle | |
| 3Blatt | Gelatine, weiß |
| 1Bund | Frühlingszwiebel(n) |
| 250g | Salami |
| 100g | Gewürzgurke(n) |
| 4EL | Kräuter, gehackt |
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