Gefüllte Zucchini

mit Thunfisch und körnigem Frischkäse

Die Zucchini halbieren , mit einem kleinen Löffel so aushöhlen, dass eine stabile Wand stehen bleibt. Die Zucchinihälften auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen , leicht salzen.

Die Zwiebel fein hacken , in etwas Öl glasig anbraten. Die Hälfte des Zucchini-Inneren dazugeben , kurz mit anbraten. Mit Salz , Pfeffer würzen.

In einer Schüssel den körnigen Frischkäse mit dem zerpflückten Thunfisch vermengen. Die Zwiebel-Zucchini-Mischung dazugeben , mit Kräutern nach Belieben würzen (Knoblauch, Schnittlauch, Petersilie - es passt fast alles).

Mit einem Teelöffel die Masse in die Zucchinihälften füllen , bei 180° Umluft ca. 15 Minuten im vorgeheizten Ofen backen. Danach das Blech herausnehmen , etwas Parmesan über die Zucchinihälften streuen. Weitere 8-12 Minuten überbacken.

Zutaten

3m.-große	Zucchini
1m.-große	Zwiebel(n)
1Dose	Thunfisch
200g	Frischkäse, körniger
n. B.	Kräuter
n. B.	Parmesan
	Salz und Pfeffer
	Öl

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