Frozen Joghurt Zitrone

Sehr gut vorzubereiten und erfrischend

Den Zucker in 3 EL Wasser bei mittlerer Hitze auflösen, dann den Sirup auskühlen lassen. Die Zitronen waschen , trocken tupfen. Längs halbieren , vorsichtig auf einer Zitronenpresse ausdrücken. 75 ml Saft abmessen. Das restliche Fruchtfleisch aus den Zitronenhälften herauslösen.

Die Melisse waschen , die Blättchen, bis auf einige zum Verzieren, von den Stielen zupfen , fein hacken.

Den Joghurt mit Zitronensaft , Zuckersirup verrühren. Die Sahne steif schlagen , mit der gehackten Melisse unter den Joghurt ziehen. Die Zitronenhälften auf einem Tablett in das Gefriergerät stellen. Die Creme zugedeckt einfrieren, dabei ca. alle 30 Minuten kräftig durchrühren. So lange im Gefriergerät lassen, bis sie anfriert , spritzfähig wird.

Die Joghurtcreme in einen Spritzbeutel mit großer Sterntülle füllen , in die Zitronenhälften spritzen. Zugedeckt mindestens weitere 6 St,en gefrieren lassen.

Frozen Joghurt Zitrone mit der restlichen Melisse verziert servieren.

Tipp: Das Joghurteis hält sich gut verpackt im Gefriergerät 4-6 Wochen. Bereiten sie doch gleich die doppelte Menge zu. So haben Sie auch schnell etwas für Überraschungsgäste parat.

Zutaten

50g	Zucker
2	Zitrone(n), unbehandelte
2Stängel	Zitronenmelisse
150g	Joghurt, (Vollmilchjoghurt)
150g	Schlagsahne

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