Weiße Schokoladenmousse

Rezept für Weiße Schokoladenmousse

Eier trennen. Sahne , Eiweiß steif schlagen. Die Schokolade im Wasserbad schmelzen. Eigelb mit Zucker schaumig rühren , unter die geschmolzene Schokolade geben (diese vorher aus dem Wasserbad nehmen).
Erst die Sahne, dann den Eischnee vorsichtig unterheben. Mousse in eine Glasschüssel füllen , über Nacht kalt stellen.

Zutaten

3	Ei(er)
250ml	Sahne
200g	Schokolade, weiße
50g	Zucker

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