Buttermilch - Bohnensuppe

Rezept für Buttermilch - Bohnensuppe

Die Kartoffeln schälen, 20 Minuten kochen (bis sie gar sind) , abgießen. Dann leicht stampfen, sodass noch ein paar gröbere Stücke übrig bleiben. Die Bohnen abgießen , gegebenenfalls einmal in der Mitte durchschneiden.

Milch, Buttermilch, Sahne, Créme fraîche , Bohnen zu den Kartoffeln geben, umrühren , alles vorsichtig erhitzen (nicht aufkochen lassen, sonst wird die saure Sahne krümelig - was ich persönlich bei dieser Suppe übrigens gerne mag!). Mit Pfeffer , Salz abschmecken.

Anstelle von Bohnen aus der Dose kann man natürlich auch Tiefkühlbohnen oder frische Bohnen nehmen.

Zutaten

1Dose	Bohnen (Prinzessbohnen)
500ml	Buttermilch
500ml	Milch
1Becher	süße Sahne
1Becher	saure Sahne oder Schmand
1EL	Crème fraîche
	Salz und Pfeffer

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