Kirschen in Ingwer - Zimt - Sirup

schöne Beilage zu einem Vanillemousse oder Vanilleeis

Die zwei Zuckersorten im Wasser auflösen. Zimtstange , Ingwer zur Zuckerlösung geben , alles zusammen etwas zum Sirup einkochen.
Zimtstange , Ingwer wieder entfernen , die entsteinten Kirschen zum Ingwer-Zimtsirup geben, aufkochen lassen , sofort in Twist-off-Gläser füllen.

Zutaten

500g	Kirschen, entsteint
200ml	Wasser
50g	Zucker
50g	Gelierzucker, 2:1
1Stange/n	Zimt
25g	Ingwer, frisch und geschält

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