Schokoladen - Schmand - Joghurt - Sahne - Kuchen

Wuzetki, W-Z , Wuzetka - Kuchen

Für den Teig die Eier mit Wasser, dem Puderzucker, Vanillezucker schaumig rühren. Öl nach , nach unterrühren. Mehl mit Backpulver, Kakao mischen, zügig einrühren , den Teig auf 2 gefettete Backbleche (36cm x 32cm) verteilen. Im vorgeheizten Backoffen ca. 15-20 Minuten bei 175° backen. Abkühlen lassen.

Schmand oder Creme fraiche mit Joghurt, Zucker , Vanillezucker verrühren.
Sahne nicht ganz fest steif schlagen. Eingeweichte Gelatine ausdrücken, bei schwacher Hitze schmelzen, mit etwas Schmand-Joghurt-Masse vermengen , dann der restlichen Masse zufügen.
Geschlagene Sahne vorsichtig unterheben.

Auf den erkalteten Teig die Schmand-Sahne-Masse verteilen , glatt streichen (am besten Backrahmen verwenden) , den 2. Teig drauf legen.

Für den Schokoguss die Sahne in einem kleinen Topf erhitzen. Den Topf von der Kochstelle nehmen, die Schokolade , die Butter hinzugeben , rühren, bis die Schokolade geschmolzen ist. Die Glasur langsam auf den Kuchen geben , gleichmäßig verteilen.
Mit weißer Schokolade verzieren.

Kalt stellen, am besten 1 Tag vorher zubereiten.

Zutaten

5	Ei(er)
100g	Puderzucker
1Pck.	Vanillezucker
200ml	Öl
100g	Mehl, oder Dinklmehl
100g	Speisestärke
3EL	Kakaopulver
2TL	Backpulver
50ml	Wasser
400g	Schmand, oder Creme fraiche
200g	Natur-Joghurt
100g	Zucker
2Pck.	Vanillezucker
600g	Schlagsahne
12Blatt	Gelatine, oder 2 Pck.
100g	Kuvertüre, zartbitter oder Schokolade, zartbitter
150g	Sahne
25g	Butter
50g	Schokolade, weiß

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