HomeBienenstich mit Butter - Vanillecreme
Rezept für Bienenstich mit Butter - Vanillecreme
Die übrigen Teigzutaten unter den Vorteig mischen , ca. 10 Minuten kräftig verkneten. Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort ca. 30 Minuten zum doppelten Volumen aufgehen lassen.
Für den Belag Butter, Zucker , Sahne erwärmen. Die Mandelblättchen zugeben , einmal aufkochen lassen.
Den Teig erneut durchkneten , auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen , mit der Mandelmasse bestreichen. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 25 Minuten backen. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Für die Füllung aus Puddingpulver, Zucker , Milch nach Packungsanweisung einen Pudding kochen , die Butter in den heißen Pudding einrühren, zugedeckt auskühlen lassen.
Den Kuchen quer durchschneiden. Den unteren Boden mit Creme bestreichen , den oberen Boden draufsetzen.
Zutaten
| 400g | Mehl |
| 1Pck. | Trockenhefe |
| 200ml | Milch, lauwarme |
| 40g | Zucker |
| 1 | Ei(er) |
| 80g | Butter |
| Mehl für die Arbeitsfläche | |
| 150g | Butter |
| 150g | Zucker |
| 50g | Sahne |
| 200g | Mandelblättchen |
| 2Pck. | Puddingpulver (Vanillegeschmack) |
| 60g | Zucker |
| ¾Liter | Milch |
| 150g | Butter |
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