Fruchtiger Kokos - Reis alla Exuna

Rezept für Fruchtiger Kokos - Reis alla Exuna

Den Reis im Salzwasser gar kochen. Währenddessen den Porree in Ringe , die Karotte in Scheiben schneiden. Diese in einen heißen Topf geben, mit heißem Wasser übergießen , ca. 2 Minuten kochen lassen.

Die Champignons ebenfalls in Scheiben schneiden , gemeinsam mit dem Lauch in einem Topf anbraten. Den Mais abtropfen lassen. Die Erdbeeren , die Kiwi in kleine Stücke, die Banane in Scheiben schneiden , halbieren.

Die Karotten abtropfen lassen. Mit dem Mais zu den Champignons geben. Nun das Obst untermischen, den Reis hinzufügen , gut vermengen. Zum Schluss die Milch zugießen, Kokosraspel darüberstreuen , alles kräftig durchrühren.

Zutaten

1Tasse	Reis
	Salzwasser
1Stange/n	Porree
1	Karotte(n)
etwas	Wasser, heißes
8	Champignons
1kl. Dose/n	Mais
200g	Erdbeeren
1	Banane(n)
1	Kiwi
3EL	Milch
1EL	Kokosraspel

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