Cremige Gemüse - Vollkornnudeln

mit Kokosmilch

Die Nudeln im Salzwasser gar kochen. Den Fenchel in Stückchen schneiden , zusammen mit dem Blumenkohl in einen heißen Topf geben, mit heißem Wasser aufgießen , köcheln lassen.

Das Dosengemüse abtropfen lassen. Den Chicoree in Stücke schneiden , anbraten. Das abgetropfte Gemüse dazugeben.

Nun die Nudeln abgießen , ebenfalls untermischen. Mit dem Blumenkohl , Fenchel ebenso verfahren. Zum Schluss die Kokosmilch dazugießen, gut durchmengen , servieren.

Zutaten

250g	Nudeln (Vollkornhörnchen)
	Salzwasser
1Knolle/n	Fenchel
1	Chicoree
230g	Blumenkohl
1Dose	Bohnen (Chilibohnen)
1Dose	Erbsen und Mais
200ml	Kokosmilch
n. B.	Wasser, heißes

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