Chocolate Cookies

original amerikanische Schokoladenkekse, superlecker und gar nicht krümelig

Die Schokolade in Stücke brechen , im Wasserbad zusammen mit der Butter , dem Vanillezucker schmelzen. Die Eier , den Zucker mit dem Handrührgerät kräftig verrühren. Mehl, Backpulver , Salz unterrühren, anschließend die Schokoladen-Buttermasse einrühren. Zum Schluss die Schokoladentropfen hinzugeben. Den Teig eine St,e lang im Kühlschrank ruhen lassen.

Den erkalteten Teig mit zwei Teelöffeln auf mit Backpapier ausgelegten Backblechen in kleinen Häufchen verteilen (Achtung: wirklich kleine Häufchen , genügend Abstand dazwischen lassen, der Teig verläuft!).

Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 8 - 10 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldbraun werden , die Oberfläche Risse bekommt. Die Kekse erst vollständig erkaltet vom Backpapier lösen, sonst zerbrechen sie sehr leicht.

Die Teigmenge ergibt, je nach Größe, ca. 50 Kekse.

Zutaten

300g	Schokolade, edel-vollmilch
100g	Butter
1Tüte/n	Vanillezucker (Bourbon-Vanillezucker)
3	Ei(er)
250g	Zucker
100g	Weizenmehl
½TL	Backpulver
1Prise	Salz
150g	Schokolade (Tropfen oder Stückchen) oder
	Schokoladenraspel

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