Muffins mit Schokolade und Kaffee

der Teig ist lecker und saftig

Zuerst die Butter mit der Schokolade im Wasserbad schmelzen, abkühlen lassen. Die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen, die trockenen Zutaten beimischen. Die ausgekühlte Schokoladen-Buttermischung zugeben.

Ein Muffinblech mit Papierförmchen auskleiden , mit dem Teig füllen. Bei 180°C ca. 20 30 Minuten backen.

Zutaten

105g	Butter
65g	Schokolade (Bitterschokolade), gute Qualität
120g	Mehl
1TL, gestr.	Backpulver
1Prise	Salz
1TL	Kaffee, löslicher oder
	Kakaopulver, instant oder ungesüßt
3	Ei(er)
105g	Zucker
	Papierförmchen

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