HomeAprikosenstreuselkuchen vom Blech
mit Hefeteig
Mehl mit Zucker, Salz , Trockenhefe verrühren. Milch erwärmen, Butter darin in Stücke geschnitten auflösen. Milchmischung , Ei zum Mehl geben, mit den Knethaken solange rühren, bis alle Zutaten vermischt sind. Evtl. etwas Mehl nachgeben , Teig zu einer Kugel formen. Teig an einem warmen Ort mindestens 1 St,e ruhen lassen. Danach auf einem gefetteten oder mit Backpapier ausgelegten Backblech ausrollen bzw. mit den Fingern gleichmäßig verteilen. Nochmal 15 Minuten ruhen lassen.
In der Zwischenzeit den Backofen auf 200°C vorheizen , die Streusel vorbereiten.
Streusel:
Butter in kleine Stücke schneiden, in einer Schüssel mit Mehl, Zucker , Salz mit den Fingern vermengen, bis Streusel entstehen.
Die Aprikosen in Stücke schneiden, gleichmäßig auf dem Teig verteilen , anschließend die Streusel darüber verteilen. Nach belieben mit Zucker oder Zimt bestreuen , ca. 35 Minuten auf mittlerer Schiene backen.
Tipp:
Wer möchte kann den Kuchen auch noch mit Glasur versehen.
Zutaten
| 350g | Mehl |
| 1Prise | Salz |
| 50g | Zucker |
| 50g | Butter, weich |
| 1Pck. | Trockenhefe |
| 1 | Ei(er) |
| 1Dose | Aprikose(n), oder frische Aprikosen |
| 150g | Butter, kalt |
| 200g | Mehl |
| 120g | Zucker |
| 1Prise | Salz |
| n. B. | Zimt und Zucker, zum Bestreuen |
mehr...
Empfehlung
