HomeKartoffelsalat a la Martinez
nichts für Kalorienzähler
Rindsbouillon lauwarm in eine Schüssel oder Form geben. Kartoffeln in Scheiben schneiden , in der Bouillon ziehen lassen.
Zwiebeln, Essiggurken, Petersilie, Schnittlauch , wenn mans feurig mag, die gehackte Chilischote hinzugeben. Mit Salz, Pfeffer, Streuwürze, Paprika , Maggi würzen. Mit dem Essig mischen, Mayonnaise, Senf , Creme fraiche darunter ziehen. Abschmecken , solange wie möglich im Kühlschrank stehen lassen. Mind. 1/2 h besser 1h , am leckersten ist der Salat 1 Tag später.
Zutaten
| 1kg | Kartoffeln, festkochend |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 5 | Gurke(n), (Essiggurken) gehackt oder klein geschnitten |
| etwas | Petersilie, gehackt |
| etwas | Schnittlauch, gehackt oder klein geschnitten |
| 1TL | Paprikapulver |
| etwas | Pfeffer |
| etwas | Salz |
| evtl. | Streuwürze |
| etwas | Maggi |
| 100ml | Rinderbrühe |
| 1Becher | Crème fraîche |
| ½Tube/n | Mayonnaise |
| 2EL | Senf, scharf |
| 100ml | Essig |
| evtl. | Chilischote(n), fein gehackt |
mehr...
Empfehlung
