Inschens Makkaroni - Auflauf mit Zucchini

das Gemüse ist unter den Nudeln versteckt - ideal für Kinder

Die Nudeln im Salzwasser bissfest kochen, abgießen , abtropfen lassen. Die Zwiebel , die Knoblauchzehen abziehen, hacken. Die Tomaten waschen , vierteln (evtl. zuerst die Haut abziehen oder Tomatenstücke aus der Dose verwenden, falls man keine Tomatenhaut im Essen mag). Die Zucchini waschen, putzen , in schmale Stifte schneiden.

Das Hackfleisch im Öl anbraten, Zwiebel- , Knoblauchstückchen mitbraten. Wenn das Fleisch gut angebraten ist, die Tomaten unterrühren. Mit Oregano, Salz , Pfeffer würzen.

In einer Schüssel die Sahne mit den Eiern verquirlen, salzen , pfeffern. Die Hälfte der Makkaroni in eine Auflaufform geben, darauf die Zucchinistifte , 1/3 des Käses streuen, dann die Hälfte der Eier-Sahne-Mischung darübergießen.

Anschließend die angebratene Hackmasse darauf geben , mit dem zweiten Drittel des geriebenen Käses bestreuen. Nun die übrigen Nudeln darauf verteilen , mit dem letzten Drittel Käse bestreuen.

Die restliche Eier-Sahne-Mischung gleichmäßig darübergießen. Im Backofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze, Umluft: 160°C) in ca. 35 Minuten goldgelb backen.

Zutaten

500g	Nudeln (Makkaroni)
	Salzwasser
1m.-große	Zwiebel(n)
2Zehe/n	Knoblauch
200g	Tomate(n)
100g	Zucchini
600g	Hackfleisch, gemischt
etwas	Olivenöl
	Oregano
	Salz und Pfeffer
200ml	Schlagsahne
4	Ei(er)
250g	Käse, gerieben

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