strongNougat - Brombeer - Törtchen/strong

Rezept für strongNougat - Brombeer - Törtchen/strong

1. Rama , Nougat in einen kleinen Topf geben , solange bei kleiner Hitze erwärmen bis die Rama geschmolzen ist. Eier trennen, Eigelb mit Zucker cremig rühren. Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen.

2. Abgekühlte Rama-Nougat-Masse esslöffelweise mit den Quirlen des Handrührers unter die Eigelbcreme geben , gut verrühren. Mehl über die Nougatcreme sieben , unterrühren. Danach das Eiweiß vorsichtig unterheben.

3. Teig in ein mit Papierförmchen ausgelegtes Muffinblech geben , in jedes Förmchen eine Brombeere legen.
Im vorgeheizten Backofen bei 175 °C (Umluft: 150° C) ca. 40 Minuten backen.

4. Cremefine mit den Quirlen des Handrührers aufschlagen. Cremefine , restliche Brombeeren auf den Törtchen verteilen.

Zutaten

150ml	Rama
200g	Nougat
3	Ei(er)
100g	Puderzucker
1Prise	Salz
50g	Mehl
500g	Brombeeren
250g	RAMA Cremefine zum Schlagen

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