strongKartoffelplätzchen mit Kürbis - Champignon - Gemüse/strong

Rezept für strongKartoffelplätzchen mit Kürbis - Champignon - Gemüse/strong

1. Kartoffeln schälen, mit einem Kartoffelstampfer stampfen. Zwiebel , Knoblauch schälen , fein hacken. Kartoffeln, Zwiebel, Knoblauch, Paniermehl, Thymian , Petersilie mischen, mit Salz , Pfeffer abschmecken.
Pflanzencreme in einer Pfanne erhitzen , portionsweise Plätzchen bei mittlerer Hitze von jeder Seite ca. 5 Minuten braten.

2. Kürbis putzen, entkernen , in Würfel schneiden. Pilze putzen , halbieren. Zwiebel schälen , fein würfeln. Pflanzencreme erhitzen, Kürbis , Pilze darin anbraten, Zwiebel dazugeben , zugedeckt ca. 15 Minuten schmoren.
Cremefine Sauce dazugeben , einmal aufkochen. Zu den Plätzchen servieren.

Zutaten

500g	Pellkartoffeln, am Vortag gekocht
1	Zwiebel(n)
1	Knoblauchzehe(n)
3EL	Paniermehl, ca.
1TL	Thymian, getrockneten
3EL	Petersilie, frische gehackte
	Salz und Pfeffer, frisch gemahlener
3EL	RAMA Culinesse Pflanzencreme
1kg	Kürbis(se), Hokkaido- (ersatzweise 600 g Zucchini)
200g	Champignons
1	Zwiebel(n)
2EL	RAMA Culinesse Pflanzencreme
250ml	RAMA Cremefine zum Kochen Pilze mit weißem Balsamico

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