HomeBrigittes Zitronen - Quarkcreme
fruchtig - frisches, leichtes Dessert
Die Sahne mit dem Vanillinzucker fast steif schlagen. Den Quark, den Joghurt, den Zitronenabrieb , den Zitronensaft mit dem Zucker verrühren. Die Gelatine tropfnass bei schwacher Hitze auflösen, zur Quark-Joghurt-Masse geben , sorgfältig verrühren. Die Creme leicht ansteifen lassen , dann die geschlagene Sahne unterheben. Mindestens 4 St,en, am besten über Nacht kalt stellen.
Zum Servieren aus der Creme Nocken abstechen , mit den frischen Beeren garnieren.
Zutaten
| 250g | Magerquark |
| 150g | Natur-Joghurt |
| 200ml | Sahne |
| 2 | Zitrone(n), unbehandelt |
| 6Blätter | Gelatine, weiß |
| 150g | Zucker |
| 1Pck. | Vanillinzucker |
| 400g | Beeren, z.B. Himbeeren, Erdbeeren, Brombeeren, ... |
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