HomeSpaghetti mit Oliven - Speck - Soße
Rezept für Spaghetti mit Oliven - Speck - Soße
Speck, Oliven, Schalotte, Knoblauch , Basilikumblätter in feine Streifen, bzw. Würfel schneiden. In einem Schälchen die Gemüsebrühe mit der Speisestärke glatt rühren.
Das Olivenöl in einem Topf erhitzen , Speckstreifen , Schalottenwürfel darin anbraten. Knoblauch, Oliven , Basilikum hinzufügen , mit der Gemüsebrühe ablöschen. Aufkochen lassen, kurz köcheln lassen, dann vom Herd nehmen, den Parmesan unterrühren , mit Salz , Pfeffer abschmecken.
Die Spaghetti untermischen , sofort servieren.
Zutaten
| 400g | Spaghetti |
| 150g | Speck, geräucherter |
| 100g | Oliven, schwarze ohne Stein |
| 100g | Parmesan, geriebener |
| 1 | Schalotte(n) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 3Stiel/e | Basilikum |
| 2EL | Olivenöl |
| 1TL | Speisestärke |
| Salz und Pfeffer | |
| 100ml | Gemüsebrühe |
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