Zucchini - Salat von Texel

Rezept für Zucchini - Salat von Texel

Die Zucchini in sehr feine Stifte schneiden oder grob raspeln, salzen, durchrühren , 15 Minuten stehen lassen.

Die Tomate entkernen , würfeln , den Knoblauch fein hacken oder durchpressen. Beides in eine Schüssel geben. Die Zucchini ausdrücken , möglichst trocken mit in die Schüssel geben.

Alles mit Basilikum , Olivenöl mischen , den Salat mit Pfeffer abschmecken.

Zutaten

1m.-große	Zucchini
1große	Tomate(n)
1	Knoblauchzehe(n)
2EL	Olivenöl
1EL	Basilikum, fein gehackt
	Salz und Pfeffer, schwarzer

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