HomeEierlikör - Käsekuchen
Blechkuchen
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen. Ein geöltes (oder mit Backpapier ausgelegtes), tiefes Blech mit dem Teig auskleiden. Den Ofen auf 175°C (Ober-/Unterhitze, Gas: Stufe 2) vorheizen.
Die Eier trennen. Die Eiweiße mit Salz steif schlagen. Die Eigelbe mit Quark, Eierlikör, Puddingpulver, Zucker , Vanillinzucker verrühren. Die Sultaninen , Mandeln unterrühren. Den Eischnee unterheben. Die Quarkmasse gleichmäßig auf den Teig streichen. Den Kuchen im Ofen bei 175°C 60 - 70 Minuten backen.
Den Kuchen auskühlen lassen, die Schlagsahne steif schlagen. Den Kuchen mit Sahne , nach Belieben mit Eierlikör, Schokoröllchen , Kakao verzieren , in Stücke schneiden.
Zutaten
| 200g | Magerquark |
| 100ml | Öl |
| 1 | Ei(er) (Größe M) |
| 100g | Zucker |
| 1Pck. | Vanillinzucker |
| 350g | Mehl |
| ½Pck. | Backpulver |
| Mehl für die Arbeitsfläche | |
| Öl für das Blech | |
| 7 | Ei(er) (Größe M) |
| 1Prise | Salz |
| 1kg | Magerquark |
| 350ml | Eierlikör |
| 1Pck. | Puddingpulver (Vanillegeschmack), zum Kochen |
| 250g | Zucker |
| 1Pck. | Vanillinzucker |
| 100g | Sultaninen |
| 100g | Mandelblättchen |
| 250g | Schlagsahne |
| n. B. | Eierlikör |
| n. B. | Schokolade (Schokoröllchen) |
| n. B. | Kakaopulver |
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