HomeKirschkuchen mit saurer Sahne
sehr lockerer, saftiger Kuchen vom Blech
Die weiche Butter mit Zucker , Salz mit dem Handrührgerät cremig rühren, anschließend die Eier nach , nach dazugeben , unterrühren. Die saure Sahne , den Amaretto unterrühren. Das Mehl mit Backpulver , Natron mischen , zuletzt untermischen.
Den Teig dann auf ein gebuttertes , ggf. mit Paniermehl ausgestreutes oder mit Backpapier belegtes Blech geben , mit den Kirschen belegen. Ca. 40 Minuten backen, bis der Kuchen goldgelb ist.
Währenddessen aus Puderzucker , Zitronensaft einen Guss rühren , den Kuchen noch heiß damit bestreichen.
Dieser Kuchen wird sehr locker , durch die saure Sahne schön saftig, er schmeckt auch noch am nächsten Tag sehr gut.
Zutaten
| 2Gläser | Schattenmorellen |
| 250g | Butter, sehr weich |
| 250g | Zucker |
| 1Prise | Salz |
| 5 | Ei(er) |
| 500g | Mehl, plus 2 EL für die Kirschen |
| 1Pck. | Backpulver |
| 1TL | Natron |
| 50ml | Amaretto |
| 400g | saure Sahne |
| 100g | Puderzucker |
| 2TL | Zitronensaft |
| evtl. | Butter und Paniermehl für das Blech |
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