HomePanna cotta mit Campari - Beeren
Dessert - gut vorzubereiten, mus über Nacht gekühlt werden
10 Timbale-Förmchen (ersatzweise Tassen oder andere Förmchen, à ca. 150 ml Inhalt) kalt ausspülen. Die Sahnemasse einfüllen , abkühlen lassen. Mindestens 12 St,en, am besten über Nacht kaltstellen.
Das Johannisbeergelee , evtl. 3 - 4 EL Wasser erhitzen, sodass es flüssig wird. Den Campari einrühren. Die Erdbeeren waschen, putzen , klein schneiden (TK-Früchte auftauen). Die Camparisoße darübergießen, etwas ziehen lassen.
Die Förmchen bis zum Rand kurz in heißes Wasser tauchen. Die Panna cotta mit einem kleinen Messer am Rand lösen, stürzen , mit den Campari-Erdbeeren anrichten. Mit Zitronenschale , Melisse verzieren.
Zutaten
| 9Blatt | Gelatine, weiße |
| 1 ½kg | Schlagsahne |
| 2Pkt. | Vanillezucker (Bourbon-Vanillezucker) |
| 150g | Zucker |
| 1Glas | Konfitüre (Johannisbeergelee, 225 g) |
| 4EL | Wasser, evtl. |
| 4EL | Campari |
| 500g | Erdbeeren |
| etwas | Zitronenschale (Bio), evtl. |
| etwas | Melisse, evtl. |
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