HomeGrillrestepfanne mit Spiegelei
ideal für die Grillsaison
In einer beschichteten Pfanne das Öl erhitzen, die Kartoffelscheiben darin unter häufigem Wenden braten , mit einem Spatel etwas zerkleinern. Die Zwiebeln , Grillreste hinzufügen, mit Salz , Pfeffer würzen , weiter braten, bis alles gut gebräunt , knusprig ist. In einer separaten Pfanne pro Person 1 Spiegelei braten.
Den Inhalt der Kartoffel-Reste-Pfanne auf Portionsteller verteilen , jeweils ein Spiegelei darauf legen.
Bei uns gibt es diese Kartoffelpfanne nach großen Familiengrillabenden, denn man verschätzt sich beim Grillen häufig , hat dann gegrillte Würstel , Fleisch übrig.
Zutaten
| 600g | Kartoffeln |
| 3EL | Öl |
| 1 | Zwiebel(n) |
| Würstchen und Fleisch, Reste vom Grillen | |
| Salz und Pfeffer | |
| 2 | Ei(er) |
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