Wo die Zitronen blühn...

Saftiger getränkter Zitronenkuchen, einfach, für 12 Stücke

Ofen vorheizen auf 180°C (Umluft 160°C).

Eier mit Zucker schön schaumig schlagen. Butter ebenfalls schaumig rühren, Eimasse , Zitronenschale hinzufügen. Mehl mit Backpulver vermengen , in den Teig sieben. Per Hand verrühren.
Eine Kastenform fetten, Teig einfüllen , ca. 55 min backen.

In der Zwischenzeit Sirup aus Orangen- , Zitronensaft , dem Puderzucker kochen.
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen, sofort mit einer dünnen Stricknadel möglichst viele vertikale Löcher hineinstechen, Sirup gleichmäßig einfließen lassen. Kuchen abkühlen lassen.
Aus Puderzucker , Zitronensaft einen dickflüssigen Guss herstellen , den Kuchen damit bestreichen.

Zutaten

200g	Butter, zimmerwarm
200g	Zucker
1Pck.	Vanillezucker
4	Ei(er)
1	Zitrone(n), abgeriebene Schale davon
200g	Mehl
2TL	Backpulver
	Fett, für die Form
1kleine	Orange(n), Saft davon
1	Zitrone(n), Saft davon
50g	Puderzucker
2EL	Zitronensaft
100g	Puderzucker

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