Lausitzer Bratkartoffeln

Rezept für Lausitzer Bratkartoffeln

Die Kartoffeln schälen, längs halbieren , in Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen , würfeln. Öl in der Pfanne heiß werden lassen , die Kartoffeln hineingeben. Mit Kümmel, Salz , Pfeffer würzen. Wenn sie leicht braun sind, die Zwiebel zufügen , mitbraten. Die Kartoffeln auf zwei Tellern verteilen , gehackten Schnittlauch darauf geben. Die Eier in der Pfanne aufschlagen, salzen , braten. Zu den Kartoffeln geben.

Mit Gewürzgurke oder Rohkost servieren. Die Lausitzer essen auch gern Sülze dazu.

Zutaten

300g	Pellkartoffeln, vom Vortag
1	Zwiebel(n)
	Salz
	Pfeffer
	Kümmel
	Schnittlauch
1EL	Öl
4	Ei(er)

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net