Vanille - Nuss - Gugelhupf mit Zimtglasur

sehr locker und saftig

Für den Rührteig die Margarine oder Butter cremig schlagen. Zucker, Vanillezucker , 1 Prise Salz unterrühren. Die Eier nach , nach unterrühren , das Vanillearoma dazugeben. Das Mehl mit der Speisestärke , dem Backpulver mischen , abwechselnd mit der Milch unterrühren.

Für die Nussfüllung alle Zutaten miteinander verrühren.

Eine Gugelhupfform (ich habe eine 23 cm Form verwendet) fetten , mit Mehl ausstäuben. Den Rührteig hineingeben , auf diesen die Nussmasse streichen. Nun mit einer Gabel spiralförmig durch den Teig , die Nussmasse ziehen. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C 60 Minuten backen.

Den Kuchen aus der Form nehmen , abkühlen lassen. Dann die Zutaten für den Guss verrühren , den Kuchen damit überziehen.

Zutaten

300g	Mehl
250g	Zucker
300g	Margarine oder Butter
1Prise	Salz
4Tropfen	Buttervanille-Aroma
5	Ei(er)
25g	Speisestärke
2TL	Backpulver
4EL	Milch
1Pck.	Vanillezucker
250g	Mandel(n), gemahlene
70g	Zucker
1Pck.	Vanillezucker
1	Ei(er)
½TL	Zimt
7EL	Wasser, warmes
150g	Puderzucker, gesiebt
1TL	Zimt
1EL	Wasser, warmes

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