Kirschkuchen mit Mandelbaiser

schnell und kommt immer gut an, für 12 Stücke

Die Zutaten für den Teig zu einem Mürbeteig verkneten. Eine Springform damit auslegen , den Rand fest andrücken. Die abgetropften Kirschen darauf verteilen. Eiweiß sehr steif schlagen mit Zucker , Mandeln vermischen , gleichmäßig auf den Kirschen verteilen.
Auf dem untersten Rost bei 200°C Ober-Unterhitze 30-40 Minuten backen.

Tipp:
Mürbeteig am Tag vorher in der Springform vorbereiten, mit Folie abdecken , in den Kühlschrank stellen. Am nächsten Tag nur noch den Belag fertig machen, der Kuchen schmeckt ganz frisch am besten!

Zutaten

250g	Mehl
1TL	Backpulver
75g	Zucker
1	Ei(er)
125g	Butter, oder Margerine
2Pck.	Vanillezucker
1Glas	Schattenmorellen, groß
3	Eiweiß
125g	Zucker
150g	Mandel(n), gemahlen

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