HomeJapanisches süßes Rührei
Rezept für Japanisches süßes Rührei
In der Zeit das Öl in einer (falls vorhanden eckigen) Pfanne erhitzen. Dann eine kleine kleine Menge der Rühreimischung in die Pfanne geben, so dass der Boden gerade bedeckt ist. Sobald die Masse anfängt fest zu werden, von einer Seite her wie einen Teppich aufrollen. Mit etwas Fingerspitzengefühl geht das auch bei einer r,en Pfanne. Ist die Rolle von allen Seiten angebraten, aus der Pfanne nehmen , mit einem scharfen Messer in Sushi-Portionen schneiden.
Restliches Ei genauso verarbeiten.
Eignet sich sehr gut als Beilage zu Sushi.
Zutaten
| 3 | Ei(er) |
| 2EL | Zucker |
| 1 ½TL | Sojasauce |
| ¼TL | Salz |
| 3EL | Dashi, schmeckt auch ohne gut |
| 1EL | Sake, kann man auch weglassen |
mehr...
Empfehlung
