Saure Extrawurst

Eine köstliche saure Wurst mit Essig und Öl.

Man belegt den Teller mit beliebig vielen Wurstblättchen, schneidet beliebig viel Zwiebel , legt diese in die Mitte. Danach schneidet man die Tomate , das Ei , legt es auf den Teller.

Mit Salz , Pfeffer, Essig , Öl nach Geschmack würzen.

Mit Extrawurst wird in Österreich die Wurst bezeichnet, die man in Deutschland Lyoner nennt.

Zutaten

n. B.	Wurst (Extrawurst), in dünne Scheiben geschnitten
	Zwiebel(n)
	Kürbiskernöl
	Essig
	Salz und Pfeffer
1	Tomate(n)
1	Ei(er), hart gekocht

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