Schneller Gemüseauflauf

preiswert, gesund und lecker

Das Gemüse (z. B. Karotten, Paprika, Blattspinat, Erbsen, Mais, Lauch, Brokkoli ) waschen , in kleinere Stückchen, Spalten oder Würfel schneiden. Danach pfeffern, salzen, mit Petersilie , Paprikapulver vermischen.

Den Cottage Cheese mit Eiern, etwas Salz , Pfeffer verrühren. Gemüse , Frischkäsecreme vermischen , in eine Auflaufform füllen. Den Auflauf im Ofen bei 180°C (Umluft) ca. 40 Min. backen, bis die Oberfläche schön gebräunt ist.

Zutaten

1kg	Gemüse, gemischtes nach Wahl, evtl. TK
6EL	Petersilie, gehackt
	Salz und Pfeffer
2TL	Paprikapulver
250g	Käse (Cottage Cheese, Frischkäse o. Ä.)
4	Ei(er)

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