Zwiebel - Ananas - Salat

Rezept für Zwiebel - Ananas - Salat

Zwiebeln schälen , in nicht zu dünne Ringe schneiden. In eine Schüssel geben. Mit kochendem Wasser übergießen , 2 Minuten ziehen lassen. Dann abtropfen , abkühlen lassen.
Ananasstücke auf einem Sieb abtropfen lassen, den Saft auffangen.
Mayonnaise mit Ananassaft, Öl, Zitronensaft , den Gewürzen verrühren. Zwiebelring , Ananasstücke hineingeben , vermischen.
Einige St,en, am besten aber über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen.
In einer Salatschüssel anrichten. Evtl. mit frischen Kräutern garniert servieren.

Zutaten

4	Gemüsezwiebel(n)
2	Zwiebel(n), rot
1Dose	Ananas, Stücke, 350 g
½Beutel	Mayonnaise
2EL	Ananassaft
2EL	Rapsöl
½	Zitrone(n), Saft davon
	Rauchsalz
	Pfeffer
1TL	Currypulver
1EL	Paprikapulver, edelsüß
	Cayennepfeffer
3Tropfen	Tabasco
n. B.	Kräuter

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