Nudel - Gemüse - Salat

schmeckt sehr frisch und ist ideal für die Grillsaison

Die Nudeln in reichlich Salzwasser bissfest kochen, dann abtropfen lassen. Mais , gegarte Erbsen in einem Sieb lauwarm abspülen , abtropfen lassen. Die Tomaten waschen , achteln, dabei den Stielansatz herausschneiden. Die Gurke waschen, längs halbieren , quer in Scheiben schneiden. Die Frühlingszwiebeln putzen, waschen , schräg in Scheiben schneiden. Den Dill fein hacken , den Schinken in kurze Streifen schneiden.

Aus Essig, Öl, Sambal Oelek , der durchgepressten Knoblauchzehe eine Salatsauce rühren. Alle Zutaten in einer Schüssel mit dem Dressing vermengen, mit Salz abschmecken , ca. 15 Minuten durchziehen lassen.

Wenn ich den Salat als Beilage zum Grillen serviere, lasse ich den gekochten Schinken weg.

Zutaten

125g	Nudeln
	Salz
1Dose	Mais (425 g EW)
300g	Erbsen, kleine, TK
250g	Tomate(n)
½	Salatgurke(n)
1Bund	Frühlingszwiebel(n)
1Bund	Dill
125g	Kochschinken
125ml	Öl
3EL	Essig, (Weinessig)
1TL	Sambal Oelek
1kleine	Knoblauchzehe(n)

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net