Emmentaler - Salat

Abendbrotsalat oder Partysalat

Emmentaler, Hartwurst , Schinken in feine Streifen schneiden. Die Salatgurke gründlich waschen, dann ungeschält in dünne Scheibchen schneiden oder hobeln. Die Salatzutaten in einer Schüssel miteinander mischen.

Für die Marinade den Kräuteressig mit Senf, Salz, Pfeffer , Zucker verrühren. Das Öl nach , nach darunter schlagen.

Die Mariande über den Salat gießen , alles vorsichtig mischen. Zugedeckt ca. 30 Minuten ziehen lassen.

Kurz vor dem Servieren den gehackten Dill unter den fertigen Salat mischen. Nochmals abschmecken , mit Dill garnieren.

Zutaten

250g	Käse, (Emmentaler)
100g	Wurst, (Hartwurst)
½	Salatgurke(n)
2EL	Essig, (Kräuteressig)
1TL	Senf, scharfer
6EL	Öl
1EL	Dill, fein ehackt
1Prise	Zucker
	Salz und Pfeffer, schwarzer
100g	Kochschinken

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