Schnell gezauberte Sonntagsbrötchen

Vorbereitungsdauer ca 10 Minuten

Hefe mit dem Honig verrühren, Wasser , Salz hinzugeben. Mehl unterkneten. Falls der Teig zu sehr klebt, noch etwas Mehl zugeben. 10 Min ruhen lassen, muss aber nicht sein. 6 große Brötchen formen.
Bei 180°C (nicht vorheizen) auf der mittleren Schiene 20 - 30 Min backen. Nach 20 Min sind sie noch relativ weich, aber nach 30 Min. werden sie richtig schön knusprig.

Tipp:
Statt Weizenmehl kann man auch Roggenmehl oder nur Dinkelmehl nehmen.
Körner etc. können nach Wunsch beigefügt werden.

Zutaten

½Würfel	Hefe
½EL	Honig
½EL	Salz
300ml	Wasser
250g	Weizenmehl
250g	Dinkelmehl (Vollkorn-)

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