HomeRotes Thai - Curry mit Crevetten
Rezept für Rotes Thai - Curry mit Crevetten
Öl in einer Pfanne erhitzen , die Crevetten darin beidseitig ca. 2 Minuten braten, bis sie rosa sind, dann herausnehmen , salzen.
Die Paprikastreifen in derselben Pfanne ca. 3 Minuten unter Rühren braten. Currypaste , Kokosmilch dazugeben , aufkochen lassen. Die Hitze reduzieren, die Kefen dazugeben , ca. 2 Minuten köcheln lassen. Mit Salz abschmecken. Die Crevetten zum Schluss wieder in die Pfanne geben , nur noch heiß werden lassen.
Dazu passt Duftreis.
Anstelle der Crevetten kann man auch Fisch verwenden, z. B. Dorsch oder Pangasius.
Zutaten
| 1 | Paprikaschote(n), rot |
| 1EL | Öl, (Erdnussöl oder Sesamöl) |
| 150g | Zuckerschote(n), (Kefen), TK |
| 200g | Crevetten, (rohe Riesencrevetten), geschält |
| 1EL | Currypaste, rote |
| 200ml | Kokosmilch |
| Salz |
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