Kartoffelsuppe mit frischen Kräutern

preiswert und sehr lecker

Die Kartoffeln, schälen, waschen , grob würfeln. Kasseler abspülen. Zwiebeln , Knoblauch schälen , würfeln.
Fett in einem großen Topf erhitzen. Zwiebeln, Knoblauch , Kartoffeln darin anbraten. Kasseler zufügen , 3/4 L Brühe angießen. Alles zugedeckt bei mittlerer Hitze etwa 30 Minuten kochen lassen. Das Fleisch herausnehmen.
Kartoffeln in der Brühe mit dem Schneidstab des Handrührgerätes pürieren. Restliche Brühe , Crème fraîche zugeben , erhitzen.

Zucchini waschen , grob raspeln. Kasseler vom Knochen lösen , in m,gerechte Stücke schneiden. Zucchiniraspel , Kasselerwürfel 5 Minuten in der Suppe erhitzen. Kräuter waschen , fein hacken. In die Kartoffelsuppe geben. Mit Salz, Pfeffer , Muskat abschmecken.

Zutaten

750g	Kartoffeln
500g	Kasseler - Kotelett
2	Zwiebel(n)
20g	Butter, oder Margarine
½Liter	Brühe, klare, instant
1Becher	Crème fraîche, kann auch Kräuter sein
2m.-große	Zucchini
½Bund	Thymian
½Bund	Basilikum
	Salz und Pfeffer, aus der Mühle
	Muskat
2	Knoblauchzehe(n)

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net