Curry - Shrimp - Spaghettini

Pasta exotisch!

Die Shrimps , die in Ringe geschnittenen Frühlingszwiebeln in etwas Olivenöl anbraten. Mit Kokosmilch , einem Schuss Weißwein ablöschen , etwas einkochen lassen. Die Currypaste dazugeben , untermischen. Mit Salz, Pfeffer , Zitronensaft abschmecken.

Die Spaghettini in reichlich Salzwasser bissfest kochen.

Die Nudeln abgießen, mit der Sauce mischen, die Mandarinenspalten dazugeben, ein paar Röllchen Frühlingszwiebeln darüber streuen , sofort servieren.

Zutaten

500g	Spaghetti, dünne (Spaghettini)
250g	Shrimps mittelgroße Eismeergarnelen/
1Bund	Frühlingszwiebel(n)
2	Mandarine(n)
1Dose/n	Kokosmilch oder Sahne
1TL, gehäuft	Currypaste, milder
1Schuss	Weißwein
etwas	Olivenöl
	Zitronensaft
	Salz und Pfeffer, schwarzer aus der Mühle

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