HomeKartoffelauflauf auf griechische Art
Rezept für Kartoffelauflauf auf griechische Art
In einem Topf die Kartoffeln in 2 EL Öl unter Wenden 10 Minuten braten. Die Zwiebeln dazugeben, kurz mitbraten, alles mit etwas Salz würzen, dann den Topf beiseite stellen.
1 EL Öl in einem anderen Topf erhitzen , das Hackfleisch darin in 10 Minuten braun , krümelig braten. Das Tomatenmark unterrühren, kurz mit anschwitzen , das Fleisch mit Thymian würzen.
Die Kartoffelmischung , die Tomaten dazugeben, alles gut mischen, in eine Auflaufform geben , mit Schafskäse bestreuen. Den Schmand mit den Eiern verrühren, den Guss mit Salz , Pfeffer würzen , gleichmäßig über den Auflauf gießen.
Im Backofen 30 Minuten bei 200 Grad überbacken , dann mit Petersilie garniert servieren.
Zutaten
| 1kg | Kartoffeln, kleine |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 3 | Tomate(n) |
| 3EL | Öl |
| Salz und Pfeffer | |
| 500g | Hackfleisch |
| 2EL | Tomatenmark |
| 1TL | Thymian, getrocknet |
| 200g | Schafskäse |
| 1Becher | Schmand |
| 2 | Ei(er) |
| Petersilie zum Garnieren |
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