Buchweizen - Clafoutis mit Sauerkirschen

Clafoutis aux cerises, klassische französische Nachspeise oder Kuchen

Zucker , Eier schaumig rühren, Joghurt einrühren, das Salz , Natron mit dem Buchweizenmehl vermischt unterheben, der Teig sollte noch dickflüssig sein.
Eine große Quiche- oder Springform (oder Auflaufform) mit Butter gründlich einfetten, das Obst gleichmäßig darin verteilen , den Teig darüber geben. Bei ca. 175° etwa 1/2 St,e backen.
Etwas abkühlen lassen , mit Puderzucker bestäuben.

Am besten schmeckt es noch lauwarm, mit Vanillesoße, Eis oder Sahne als Dessert oder zum Kaffee serviert.

Tipp:
Schmeckt auch lecker mit Beeren oder anderen Früchten.

Zutaten

100g	Buchweizen, frisch gemahlen, oder anderes Mehl
3EL	Rohrzucker (Roh-)
1EL	Vanillezucker
3m.-große	Ei(er)
1Becher	Joghurt
1Msp.	Salz
1Prise	Natron
700g	Sauerkirschen, frisch, oder aus dem Glas, abgetropft
1EL	Butter, für die Form
	Puderzucker, zum Bestreuen

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