HomeEierlikör - Torte mit Haselnüssen
Rezept für Eierlikör - Torte mit Haselnüssen
Die Eiklar zu festem Schnee schlagen. Kristallzucker nach , nach einschlagen , Eischnee nochmals steif aufschlagen.
Mehl mit Backpulver versieben , abwechselnd mit dem Eischnee unter die Dottermasse heben. In eine befettete, bemehlte Springform (24 cm Durchmesser) füllen , im vorgeheizten Rohr auf zweiter Schiene von unten bei 180°C etwa 50 Min. backen. Torte überkühlen lassen, aus der Form lösen , auf einem Gitter vollständig auskühlen lassen.
Torte mit einem Sägemesser zweimal quer auseinanderschneiden , mit erwärmter Marmelade füllen.
Schlagobers steif schlagen , mit der halben Menge Obers Oberfläche , Rand der Torte bestreichen. Tortenrand mit Pistazien bestreuen. Restliches Obers in einen Spritzsack mit kleiner, glatter Tülle füllen, Rand damit verzieren , auf die Oberfläche 12 Tortensegmente aufdressieren. Eierlikör mit einem Esslöffel in den Segmenten verteilen. Torte bis zum Servieren kalt stellen.
Zutaten
| 5 | Ei(er) |
| 80g | Puderzucker |
| ⅛Liter | Öl |
| 1Prise | Salz |
| 150g | Haselnüsse, gerieben |
| 70g | Zucker |
| 150g | Mehl |
| 1Pkt. | Backpulver |
| 150g | Marmelade, Ribisel- |
| ½Liter | Schlagsahne, (Obers) |
| 50g | Pistazien, gehackt |
| ⅛Liter | Eierlikör |
| Butter und Mehl für die Form |
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