Marillen (Aprikosen) - Kokos - Schnitten

Rezept für Marillen (Aprikosen) - Kokos - Schnitten

Marillengemisch zubereiten:
Marmelade erwärmen , mit den faschierten Marillen verrühren

Backrohr auf 180° Heißluft einschalten.

Aus den ersten 7 Zutaten einen Mürbteig zubereiten , diesen auf ein vorbereitetes Blech 35x25 geben, ausrollen , mit den Fingern zurecht formen. Jetzt auf den Teig das Marillengemisch auftragen , 8 min backen.

Zuckerguss zubereiten:
Eiklar fest schlagen, mit Zucker kräftig aufschlagen, mit Kokosflocken , Zitronensaft gut vermischen.

Nach 8 min Backzeit den Zuckerguss löffelweise auftragen , rasch verstreichen.

Fertig backen ca. 15 min - auf den abgekühlten Kuchen etwas Schokoglasur aufspritzen.

Zutaten

300g	Mehl
200g	Butter
2	Eigelb
80g	Zucker
1Prise	Salz
1Pck.	Vanillezucker
1	Zitrone(n), die Schale
200g	Aprikose(n), getrocknete Marillen (faschiert )
100g	Marmelade, Marillen-
3	Eiweiß
150g	Zucker
30g	Kokosraspel
1Spritzer	Zitronensaft
	Kuchenglasur, (Schoko-) zum Überspritzen

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