Gefüllte Fleischbällchen

mit Feta - Käse

Das Brötchen in kaltem Wasser einweichen. Zwiebel , Feta-Käse in kleine Würfel schneiden. Das gut ausgedrückte Brötchen , die Zwiebelwürfel mit Hackfleisch, Zitronensaft , Ei zu einer Masse verkneten. Die Petersilie dazugeben , den Fleischteig gut mit Salz , Pfeffer würzen.

Mit einem Esslöffel kleine Portionen von der Fleischmasse abstechen, in der Hand flach drücken, einen Würfel Feta-Käse drauf geben , mit dem Fleischteig umhüllen.

Das Fett erhitzen , die Fleischbällchen von allen Seiten darin braun braten.

Zutaten

½kg	Hackfleisch, gemischt
1	Brötchen
	Wasser zum Einweichen
1	Zwiebel(n)
200g	Feta-Käse
1EL	Zitronensaft
1	Ei(er)
2EL	Petersilie, gehackte
400g	Pflanzenfett oder Butterschmalz
	Salz und Pfeffer

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